Nudeln mit Thunfisch und Kapern

01. September 2013


Duromatic: Für 4 - 6 Personen

Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten


Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 Sardellen
  • 2 Tassen Tomatenpüree
  • 1 ½ TL Salz
  • 500 g Fusilli
  • 2 Dosen (160 g) Thunfisch in Olivenöl, abgetropft
  • Wasser zum Bedecken
  • 2 EL Kapern
 

Zubereitung

Im vorgeheizten Schnellkochtopf das Olivenöl, die Knoblauchzehe und die Sardellen bei mittlerer Hitze erwärmen. Kurz anbraten, bis sich die Sardellen auflösen und der Knoblauch goldbraun ist.

Dann das Tomatenpüree und eine Dose Thunfisch hinzufügen. Salzen und miteinander vermischen.

Die ungekochten Nudeln in die Sosse geben und umrühren, sodass die trockenen Nudeln gleichmässig bedeckt sind. Die Nudeln glattstreichen und gerade soviel Wasser hinzufügen, dass die Nudeln bedeckt sind (ca. zwei Tassen).

Den Deckel des Schnellkochtopfs auflegen und gut verschliessen. Die Temperatur erhöhen. Sobald der Kochtopf den Druck (erster Ring) erreicht hat, die Temperatur soweit herunterschalten, dass der Kochtopf den Druck beibehält, während 3 Minuten kochen (oder die Hälfte der auf der Verpackung empfohlenen Kochzeit). Nach Ablauf dieser Zeit den Kochtopf durch Ablassen des Drucks öffnen.

Vor dem Servieren die restliche Dose Thunfisch untermischen und mit den Kapern garnieren.
 
Quelle: hippressurecooking.com


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Nudeln mit Thunfisch und Kapern
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