Tobias Gerfin

01. mars 2015


Depuis le 16 octobre 2013, Dr. Tobias Gerfin (48) est notre nouveau Directeur Général de la société internationale Kuhn Rikon AG.

Il a étudié la chimie physique à l'ETH de Zurich, puis parfait son profil avec un doctorat. Il a dernièrement occupé diverses fonctions dans des sociétés réputées, par exemple chez le fabricant suisse de chaises de bureau Stoll Giroflex AG ou comme Directeur Général de Glas Trösch Intérieur.

Dans l'intérêt de nos clients, il nous semble cependant bien plus intéressant de savoir ce qui l'a attiré vers le monde la cuisine. C'est la raison pour laquelle nous lui avons posé plusieurs questions plutôt personnelles:

Entre vous et moi, qui cuisine le mieux chez vous? Votre femme ou vous?
J'adore cuisiner et ma femme est moins enthousiaste. C'est pourquoi j'endosse le plus souvent le rôle du cuisinier à la maison. En ce qui concerne les entrées et les plats principaux, je cuisine mieux. Pour les desserts, elle sans aucun doute.

  • Vous souvenez-vous de votre pire ratage culinaire?
    Lors d'un dîner avec ma future belle-mère et sa mère, au moment de rectifier l'assaisonnement, toute la boîte de curry et son couvercle son tombés dans la sauce. Il a fallu préparer rapidement une sauce au vin blanc pour le poisson.
  • Avec qui aimeriez-vous cuisiner un menu?
    Avec Eckart Witzigmann. Qui hésiterait à préparer un repas avec le chef du siècle?
  • Si vous deviez choisir trois produits de Kuhn Rikon à emmener sur une île déserte?
    Un couteau chef de la série Colori et un aiguiseur, une poêle Hotpan pour pouvoir faire cuire le poisson et les légumes.
  • Avec quoi associez-vous la marque Kuhn Rikon?
    Des produits haut de gamme et fonctionnels qui donnent envie de se mettre en cuisine.
  • Quels ustensiles doivent à votre avis absolument être inventés?
    Je ne pense pas qu'il faille encore inventer des ustensiles car la gamme existant actuellement fait déjà des merveilles en cuisine. Mais je ne doute pas que nous aurons encore d'excellentes idées d'extension de fonctionnalités et de solutions pour faciliter la vie.


Tobias Gerfin
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