Lentilles savoureuses

01. mars 2015


Duromatic: Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients

  • 1 cuil. à soupe d’huile d’olive vierge extra
  • 1 oignon moyen haché
  • 1 branche de céleri haché (à utiliser intégralement depuis la base jusqu’à la feuille)
  • 1 poivron vert de taille moyenne (pas rouge car sa saveur est particulièrement sucrée!)
  • 400 g de tomates concassées (ou en conserve)
  • 1 cuil. à café de sel et quelques pincées de poivre noir pour assaisonner
  • 1 cuil. à café de curry en poudre (en option)
  • 300 g de lentilles sèches
  • 500 ml d’eau

 

Préparation

Versez un peu d’huile d’olive dans votre autocuiseur préchauffé et faites revenir l’oignon, le céleri et le poivron. Ajoutez ensuite les tomates concassées. Bien mélanger. Saupoudrer de sel, de poivre et de curry (si vous le souhaitez). Ajoutez maintenant les lentilles et l’eau. Bien mélanger. Grattez le fond de l’autocuiseur avec une cuillère pour décoller tous les résidus bruns qui auraient pu s’y attacher. Mélangez-les aux autres ingrédients.  Refermez et verrouillez le couvercle de l’autocuiseur vapeur. Augmentez le feu au maximum. Dès qu’un filet de vapeur se fait entendre, réduisez la chaleur au minimum requis pour maintenir la pression. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes à niveau de pression élevé. Une fois ce temps achevé, achevez la cuisson de façon naturelle: retirez l’autocuiseur du feu et attendez que la pression s’évacue seule (env. 10 minutes). Ouvrez l’autocuiseur. C’est prêt!


Source: hippressurecooking.com 


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Lentilles savoureuses
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