Pâtes au thon et aux câpres

01. septembre 2013


Duromatic: Pour 4 - 6 personnes

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes


Ingrédients

  • 1 CS d'huile d'olive
  • 1 gousse d'ail
  • 3 anchois
  • 2 tasses de purée de tomate
  • 1,5 CàC de sel
  • 500 g de pâtes fusilli
  • 160 g de thon à l'huile d'olive, drainé
  • Eau pour recouvrir
  • 2 CS de câpres
 

Préparation

Dans l'autocuiseur préchauffé à feu moyen, verser l'huile, l'ail et les anchois. Faire revenir jusqu'à ce que les anchois commencent à se désintégrer et les gousses d'ail à prendre une coloration brune.

Ajouter la purée de tomates, une boîte de thon et le sel. Bien mélanger.

Verser les pâtes crues. Mélanger avec la sauce pour que celle-ci nappe bien les pâtes. Aplatir les pâtes pour qu'elles forment une couche uniforme. Ajouter suffisamment d'eau pour les recouvrir (environ deux tasses).

Fermer et verrouiller le couvercle de l’autocuiseur. Augmenter le feu. Dès que l'autocuiseur atteint le pression (premier trait), baisser la chaleur au niveau minimum requis pour qu’il demeure sous pression. Laisser cuire pendant 3 minutes (diviser le temps de cuisson recommandé sur l'emballage par deux) à BASSE pression.

Une fois ce temps écoulé, ouvrir l'autocuiseur en laissant s'échapper la pression.

Incorporer la boîte de thon restante. Saupoudrer de câpres avant de servir.
 
Source: hippressurecooking.com


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Pâtes au thon et aux câpres
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