Petits sablés de Noël moelleux parfumés à la cannelle

01. décembre 2012


Pour env. 22 sablés de 15 g chacun


Ingrédients

  • 100 g de sucre
  • 75 g d’œuf
  • 100 g de lait
  • 200 g de farine blanche tamisée
  • 6 g de levure chimique
  • 50 g de beurre
  • Le zeste d'¼ de citron bio
  • Le zeste d'½ orange bio
  • ½ cuillerée à café de cannelle en poudre
  • 22 moules individuels d'une contenance de 15 g    

Mise en place / glaçage au citron

  • Mélanger 1 cuillère à soupe de jus de citron avec du sucre glace jusqu'à obtenir un glaçage d'une consistance légèrement liquide
  • Divers décors de Noël en sucre de différentes couleurs


Mise en place

  • Mélanger la farine et la levure chimique
  • Faire fondre le beurre
  • Préchauffer le four à 180 °C 


Préparation

Bien mélanger le sucre et les œufs. Laisser infuser la poudre de cannelle dans le lait préalablement chauffé, puis l'incorporer sur l'appareil en mélangeant.

Ajouter ensuite le mélange farine/levure tamisé, puis verser le beurre tiède fondu. Répartir dans les petits moules et faire cuire au four à 180 °C pendant 12 à 14 minutes.

Laisser refroidir les sablés, puis les décorer à l'aide du glaçage au citron et des décors de Noël multicolores en sucre.


Suggestion

Ces sablés de Noël seront encore meilleurs si vous les consommez le jour de leur réalisation.
 


Rudolf Lehmann

Petits sablés de Noël moelleux parfumés à la cannelle

* Prix y compris TVA, plus frais d'expédition Frais d'expédition: