Batterie de cuisine pour faire griller

Batterie de cuisine pour faire griller

RÔTISSOIR (BATTERIE DE CUISINE SANS COUVERCLE) 

CARACTÉRISTIQUES
Batterie de cuisine pour faire griller de forme rectangulaire ou ovale, généralement avec un bord bas, avec des poignées latérales métalliques ou un bord pouvant être pris en main.

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure
Fonte

UTILISATION
Pour faire cuire les pièces de viande au four.     

 

Batterie de cuisine pour faire griller

BRAISIERE (PLATS MIJOTÉS AVEC COUVERCLE)    

CARACTÉRISTIQUES
Batterie de cuisine pour faire griller les aliments de forme rectangulaire ou ovale, généralement avec un bord bas, avec des poignées latérales métalliques ou un bord pouvant être pris en main..
Le couvercle est le plus souvent en acier inoxydable ou en fonte.

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure
Fonte

UTILISATION
À utiliser avec des morceaux de viande pouvant être cuits au four.   

 

Batterie de cuisine pour faire griller

POÊLE À VAPEUR

CARACTÉRISTIQUES
Autocuiseur bas avec ou sans revêtement antiadhésif.

Le couvercle est en acier inoxydable, le plus souvent avec un verrouillage à baïonnette.

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure

UTILISATION
À utiliser pour les morceaux de viande qui doivent être grillés avant d’être cuits.

 

Poêles à frire

Poêles à frire

Poêles à frire acier

CARACTÉRISTIQUES
La poêle en fonte rustique, inaltérable et éprouvée depuis longtemps. Convient pour tous les types de plaques de cuisson (gaz, céramique, halogène et induction), four et barbecue (charbon de bois et gaz).

Le fer peut supporter une chaleur très forte qu'il emmagasine très bien. Les poêles en fer sont relativement plus lourdes et nécessitent plus d’entretien que les poêles en acier inoxydable.

MATÉRIAU
Fer de qualité supérieure

UTILISATION
Pour faire griller la viande ou les morceaux qui doivent être saisis au four.
Pommes de terre rôties, crêpes de pommes de terre, légumes cuits au four.

 

Poêles à frire

Poêles à frire acier inoxydable

CARACTÉRISTIQUES
Poêles équipées d’un revêtement antiadhésif ou non. La poignée est en acier inoxydable ou en plastique (bakélite).

MATÉRIAU
Acier inoxydable de qualité supérieure
Avec ou sans revêtement antiadhésif.

UTILISATION
Les poêles à frire sans revêtement conviennent pour saisir la viande à une température élevée.
Les poêles à frire avec un revêtement antiadhésif sont idéales pour faire revenir sans graisse ou faire cuire à température moyenne jusqu’à 240°C.

Poêles à frire

Poêles à frire aluminium

CARACTÉRISTIQUES
Les poêles à frire en aluminium ont un revêtement intérieur.
La poignée est en plastique (bakélite) ou en acier inoxydable.
Elles sont plus légères que les poêles en acier inoxydab

MATÉRIAU
Revêtement intérieure PTFE (antiadhésif) / Sol-Gel (céramique)

UTILISATION
Les poêles à frire avec un revêtement antiadhésif sont idéales pour faire revenir sans graisse ou faire cuire à température moyenne (jusqu’à 240°C).

Les poêles à frire avec un revêtement Sol-Gel sont idéales pour faire revenir la viande à température élevée avec des huiles ou des graisses résistantes à la chaleur.

 

Poêles à frire

Poêles de wok

CARACTÉRISTIQUES
Poêle universelle asiatique de forme ronde. Convient pour tous les types de plaque.

Les woks sont conçus avec des fonds ronds (gaz, flamme ouverte ou plaque à won), ou fond plat (gaz, céramique, halogène et induction).

MATÉRIAU
Tôle
Acier inoxydable ou fonte avec ou sans revêtement antiadhésif

UTILISATION
Particulièrement en Asie, le wok est utilisé sur des plaques à flammes ouvertes pour les recettes où il faut mélanger directement les aliments dans la poêle.

En Europe, le wok est de plus en plus souvent utilisé comme poêle universelle.

 

* Prix y compris TVA, plus frais d'expédition Frais d'expédition: